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Our Products
Our Pride
ELPOZO成功和優質的三大特點
【養育】
飼養於合法牧場，在天然環境中放牧，使豬隻在優良的環境成長，又能達到充足的活動量。
【餵養】
食用獨家調配優質穀物飼料，使之富有充足的油酸，讓營養成分以及香氣更往上一個層次。
【整合】
從豬隻的配種、繁殖、飼養到屠宰，不假他人之手，親力親為，嚴格把關每一個環節，致力於做好每一個步驟。
Collar Without Presa
艾波索 伊比利豬梅花
梅花肉切分自肩胛部位的上半部。油脂與肉分布均勻，肉質軟嫩，適合做叉燒、燒烤、糖醋肉（取代糖醋排骨）、煎豬排、火鍋肉片。
梅花
Sheet Belly
艾波索 伊比利豬五花
五花肉是豬腹部的肉，肥瘦相間，又稱為三層肉。五花肉油脂多，料理變化更是多樣化，煎、煮、炒、炸皆可，更適合長時間的燉煮，五花肉的肥肉入口即化，瘦肉特別軟嫩多汁。
五花
Jowl Secreto
艾波索 伊比利豬松阪
取自豬前頸、下顎的部位，帶有油花且與肉質交錯密布呈現大理石紋路，其肉質經烹飪後帶有濃郁的香氣，切成薄片，當成火鍋肉片川燙，或燒烤方式烹調，都很美味。
松阪
Secreto Extra
艾波索 伊比利豬扇子肉
取自伊比利豬腹部最精華的部位，呈現玫瑰石榴色和大理石紋理，肉質濃郁鮮嫩油脂甜美，無論是當作火鍋肉片、還是鐵板燒都很適合，烹飪後入口即化，特別香濃滑順。
扇子肉
Rack Loin
艾波索 伊比利豬法式帶骨里肌
帶骨里肌位於背脊中央帶骨的部位，為豬隻部位最大、最長的肌肉，肉質緊實而鮮嫩、帶些許油花；適合用來煎、炸等料理。法式帶骨里肌前端突出的骨頭，經手工去除部分肉塊。
法式帶骨里肌
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